Бруква вирощування

Такі трудомісткі і теплолюбні культури, як помідори і солодкий перець, що вимагають розсадного способу вирощування, можна зустріти практично на будь-якому городі.У той же час такий чудовий коренеплід, як бруква, вкрай важко відшукати навіть на ринку. Тим часом жодна овочева культура, крім брукви, не може похвалитися таким високим вмістом солей кальцію і вітаміну С.


Безнадійно відстають від неї інші овочі також з утримання Сахаров, білка, солей калію та багатьох біологічно активних речовин. Завдяки завидною скоростиглості і стійкості до несприятливих погодних факторів бруква може рости аж до самих північних меж поширення землеробства. І чим північніше вона росте, тим вище в її коренеплодах вміст вітамінів і біологічно активних речовин.
У народній медицині бруква використовується для лікування найрізноманітніших хвороб. Її соком лікують свіжі рани і труднозаживающие виразки, а також шлунково-кишкові захворювання; вона заслужено вважається прекрасним протицингового засобом; кашка з брукви допоможе і при застуді, і при болях в суглобах, а відвар з коренеплодів брукви допомагає відновленню сил.
Бруква здатна чудово зберігатися в звичайному погребі і рік, і більше. Досить просто засипати коренеплоди сухим річковим піском.
У нас майже забули, як їдять брукву. А нічого хитрого тут немає. Похрустіти соковитою плоттю свіжого коренеплоду - одне задоволення, тертої бруква хороша в зелених салатах, а в гарячих стравах вона дуже схожа смаком на капусту і може замінювати останню в щах і тушковані. Особливо корисно це якість в кінці весни, коли бруква може повністю замінити в раціоні закінчилася свіжу капусту.
На жаль, брукву спіткала доля багатьох інших перш популярних овочів. Сьогодні немає селекціонерів, зайнятих виведенням нових сортів цієї культури. З 5 офіційно дозволених до застосування в Російській Федерації сортів брукви 4 - кормових і лише один столовий - «Красносільська». Та й та була виведена ще до війни.
Бруква добре вдається на слабокислих і нейтральних грунтах. Її вирощують як посівом насіння безпосередньо на гряди, так і через розсаду. В обох випадках посів проводиться в кінці квітня. Відстань між рядами роблять 40 сантиметрів, а рослини в ряду розміщують через 20 сантиметрів. Догляд полягає в частих помірних поливах, підгодівлі і розпушуванні міжрядь. Особливу увагу необхідно приділяти захисту рослин від шкідників. Сходи у брукви дрібні, і земляна блішка здатна погубити їх за один день.
При достатньому догляді через 3 місяці з кожного квадратного метра грядки можна зібрати до 20 кілограмів коренеплодів.