Овочева хризантема вирощування

Ця рослина незвично для нашого садівника. Воно прийшло до нас з Південно-Східної Азії.
Вперше овочеву хризантему привіз з Монголії академік В.П.Коненков. Рослина це і їстівне, і декоративно, цвіте аж до заморозків. Його потужний кущ висотою близько метра покритий багаторазово розсічені темно-зеленим листям. Верхівки найдовших гілок вінчають яскраві помаранчеві або білі квіти.
У овочевий хризантеми їстівні квітки і листя, до того ж вони мають лікарські властивості: відвар з листя допомагає при мігрені, чай з квіток покращує апетит.
Насіння овочевий хризантеми висівають рано навесні на глибину 0,5 - 1 см. Сходи з'являються приблизно через півтора-два тижні. Наприкінці травня рослини розсаджують, залишаючи між ними відстань 10 - 15 см. Догляд нескладний: треба тільки стежити, щоб рослини не заростали бур'янами. Поливати їх не потрібно, овочева хризантема посухостійка. Коли рослини досягнуть висоти 20 см, вони починають збирати листя. Через місяць після появи сходів утворюються бутони, і з цього часу раз на тиждень до самої осені збирають квіти і бутони. Листя овочевий хризантеми майже до осені залишаються молодими і ніжними.
Частина рослин можна залишити на насіння. Вони дозрівають через 30 - 60 днів після запилення квіток. Коли кошики пожовтіють і підсохнуть, їх збирають і розкладають у сухому провітрюваному приміщенні на досушку. Дозрілі насіння легко висипається з кошиків.
Овочева хризантема - знахідка для гурманів. Її листя надають пікантний смак салатів, гарнірів і супів. Якщо дати їм вилежатися в оцті з цукром, смак стане неповторним, ніжним й надзвичайно приємним. Квітки овочевий хризантеми здатні прикрасити будь-який салат.