суббота, 25 мая 2013 г.

Вирощування петрушки круглий рік

Навесні свіжу зелень може постачати торішня петрушка, аж до середини літа. Потім листочки у неї стають грубими, гіркуватими, з'являється цветонос. Зате в цей час виростала петрушка, посіяна навесні, її зелень можна їсти до пізньої осені.
До речі, ароматні парасольки квітучої петрушки залучають на ділянку безліч корисних комах. А коли дозріють насіння, не поспішайте їх збирати, нехай вони розсіються по ділянці, хіба вам завадить петрушечкой де-небудь піддеревами або кущами? Хай росте - і вам користь, і саду благо.
У петрушки в їжу йде все: і вершки, і корінці. Нічого не пропадає. Виростити її нескладно. Рослина це дворічна. У перший рік формується розетка листя і коренеплід, у другій - квіткове стебло. Вирощуємо ми в основному кореневу і листову петрушку. У кореневої утворюється розетка з 11 - 40 листя і нерозгалужену або мапоразветвленний коренеплід. Листова петрушка дасть до 100 листочків, а коренеплоду неї виходить дуже розгалужений.
Але існує ще й гамбургська петрушка - гібрид кореневої і листовий. Коренеплоди нагадують за смаком і пастернак, і селеру. Рослина добре росте в тіні, але ... популярністю не користується.
Якщо хочете виростити хороший коренеплід, то доглядати за рослинами доведеться інакше. Наприклад, ви їх будете проріджувати як морква (інакше як виросте великий коренеплід?!). При першому проріджуванні відстань між рослинами залиште 2 - 3 см, при другому - 5 - 10 см.
Рясного і частого поливу петрушка не терпить (загнивають коріння). При високій температурі ріст рослин сповільнюється, але посилюється накопичення ефірних масел, (коренеплоди і листя стають більш ароматними). Це світлолюбна культура, при затіненні і загущенні посівів зростання сповільнюється, коренеплід не набирає масу.
Звичайно ж, петрушка цілюща. Вона робить деякий сечогінну дію і сприяє виведенню солей. Рекомендується при захворюваннях печінки та нирково-кам'яної хвороби, порушеннях менструального циклу, покращує серцеву діяльність і роботу кишечника.
Свіжа зелень корисна для зору, вживається при кровоточивості ясен (особливо навесні), атеросклерозі та ожирінні. Свіжий сік петрушки сприяє нормалізації функції кори наднирників і щитоподібної залози, зміцнює капіляри. Кашкою з свіжої петрушки або її соком знімають свербіж від укусів комарів або бджіл. Сік використовують і при сверблячих дерматитах.
Компрес з міцного настою петрушки запобігає появі синця. Пожувавши лист або корінець свіжої петрушки або ретельно прополоскати рот її настоєм, можна позбутися запаху часнику або цибулі. Втирання в шкіру міцного настою або мазі з товченого насіння петрушки зміцнює волосся, підсилює їх ріст, дозволяє уникнути облисіння.

Комментариев нет:

Отправить комментарий