Як зберігати моркву?

В кінці зими закінчується термін зберігання деяких сортів моркви, наприклад улюбленої городниками «Вітаміни». Загляньте в льох: не покрилися чи коренеплоди моркви «бородами» гнили і чорними плямами?
Від насінини до насінини морква проживає значний для овоча термін - дві весни, два літа, дві осені і зиму. За цей час хто тільки не заміряється на рослини; одних грибів вчені нарахували 108 видів! Заражені грибами насіння сходять тільки на третину, але й зійшли рослини гинуть найближчим часом на три чверті.
Біла і сіра гнилі заводяться там, де не дотримуються режиму зберігання коренеплодів. Інфекція білої гнилі проникає в моркву ще на грядці. Потрапляючи в місце зберігання, збудники хвороби з одного коренеплоду швидко перебираються на що лежать поруч, викликаючи великі вогнища ураження. Морква розм'якшується, але забарвлення її не змінюється. З'являється білий пушок - грибниця, яка розростається, ущільнюється, згущується в чорніючі желвачкі.
Якщо висадити уражений білою гниллю коренеплід в грунт у якості майбутнього семенника, то в кращому разі зросте дуже пригнічений, хлоротичні рослина, не здатне цвісти. У гіршому - морква згниє.
Збудники сірої гнилі потрапляють в коренеплід через пошкоджені тканини. Морква розм'якшується і буріє. На поверхні коренеплоду утворюється сірий пухнастий наліт. Це захворювання більшою мірою проявляється в прохолодний і вологий літньо-осінній сезон, коли коренеплоди не встигають добре визріти.
Морква може захворіти і фомозом. Гриб вражає будь-який орган рослини. На черешках і жилках листя хвороба проявляється у вигляді коричнево-сірих плям. На коренеплодах спочатку з'являються сірувато-бурі плями, потім тканина руйнується і утворюються сухі заглиблення і виразки.
Сухі, темні, злегка вдавлені плями на коренеплодах з сіро-зеленуватим нальотом гриба - симптоми чорної гнилі. Найчастіше вражаються плічка і головка-коренеплодів. У цих місцях розвивається чорно-вугільна суха гниль. Маткові гнилі коренеплоди з чорною гниллю у точці росту не дають розетки листя і стебла. Нижня частина стебла чорніє. Інфіковані на 20 - 30% чорної гниллю насіння знижують схожість до 75%. Захворілі сходи набувають симптоми чорної ніжки, на листках з'являються темно-бурі плями.
Будь-яку з цих хвороб морква може «підхопити» через грунт; рослинні залишки, інструмент, тару. Джерелом інфекції часто служать насіння і коренеплоди.
Боротися з грибами дуже важко, але можна. Головне - це підбір сортів. Найбільш стійкі до цілого ряду захворювань F1 «Альтаїр» і «Вітамінна 6». Рідше заражаються мокрими гнилями «НИИОХ 336», F1 «Марс». «Фор-то» і F1 «Каллісто» відносно стійкі до білої гнилі, «Рогніда» та «Нантська» - до сірої гнилі. Для профілактики фомоза моркви під перекопування вносять фосфорні й калійні добрива. Для підвищення стійкості до сірої і чорної гнилей рослини підживлюють азотно-калійними добривами.