.png)
Спаржа - багаторічна рослина з сімейства лілійних. Від його потужних кореневищ відходять пучки білих коренів. Стебло прямостояче, гіллясте, висотою до 1,5 - 2 метрів.
Рослина це дводомна, тобто чоловічі і жіночі квітки розташовані на різних рослинах. Плід - кругла,, багатонасінні ягода, яка, дозріваючи, стає червоною.
Спаржа як овочева рослина широко поширена у Франції, Німеччині, США. У Росії її вирощують виключно для оформлення квіткових букетів. Хоча, кулінарно оброблений, вона є делікатесним стравою. А за своїм хімічним складом стоїть однією з перших у низці дієтичних продуктів. Спаржу рекомендують вживати при захворюваннях нирок і печінки, а також при подагрі. Її молоді пагони містять велику кількість добре засвоюваних білків, вуглеводів, різноманітних вітамінів.
Вирощують спаржу розсадним способом. Грунт для розсади добре удобрюють перегноєм. Насіння перед посівом витримують у теплій (30 - 35 ° С) воді протягом 2 ~ 5 діб, яку періодично змінюють. Висівають насіння в добре прогріту грунт на відстані 8 - 10 см один від одного. Догляд за рослинами полягає в розпушуванні грунту, прополюванні бур'янів, а за відсутності дощів - в поливі.
На постійне місце спаржу висаджують на другий рік вирощування. Ділянка розташовують на добре-освітленому місці. Грунт готують родючу, з глибоким орним шаром. Під глибоку перекопування (до 30 см) вносять 8 - 10 кг гною або компосту, 30 - 40 г суперфосфату і 15 - 20 г хлористого калію на квадратний метр. Навесні під неглибоку (18 - 20 см) перекопування вносять сечовину (25 - 30 г на 1 кв. М).
Перед посадкою розсади викопують борозенку глибиною 30 - 35 см і шириною 45 см. На дно борозни закладають шар гною (10 - 15 см), а потім перегній або низинний торф шаром 20 см.
Розсаду висаджують посередині канавки на відстані 45 - 50 см один від одного. Зверху підсипають шар землі (5-7 см). Подальший догляд полягає у підтримці грунту в рихлому і чистому від бур'янів стані.
Для отримання вибілених пагонів щоосені проводять високе підгортання рослин - підсипають шар землі не менше 25 см. Навесні на земляному пагорбі з'являються тріщини - сигнал до початку збирання врожаю. Землю обережно відгрібають від пагонів і зрізають їх на висоті 3 - 4 см вище кореневої шийки. Утворилися ямки засипають перегноєм або компостом.
Восени рослини підживлюють нітрофоска (60 - 80 г на 1 кв. М). У нашій країні районованими сортами спаржі є «Аржельская», «Урожайна 6», «Мері Вашингтон».
Рослина це дводомна, тобто чоловічі і жіночі квітки розташовані на різних рослинах. Плід - кругла,, багатонасінні ягода, яка, дозріваючи, стає червоною.
Спаржа як овочева рослина широко поширена у Франції, Німеччині, США. У Росії її вирощують виключно для оформлення квіткових букетів. Хоча, кулінарно оброблений, вона є делікатесним стравою. А за своїм хімічним складом стоїть однією з перших у низці дієтичних продуктів. Спаржу рекомендують вживати при захворюваннях нирок і печінки, а також при подагрі. Її молоді пагони містять велику кількість добре засвоюваних білків, вуглеводів, різноманітних вітамінів.
Вирощують спаржу розсадним способом. Грунт для розсади добре удобрюють перегноєм. Насіння перед посівом витримують у теплій (30 - 35 ° С) воді протягом 2 ~ 5 діб, яку періодично змінюють. Висівають насіння в добре прогріту грунт на відстані 8 - 10 см один від одного. Догляд за рослинами полягає в розпушуванні грунту, прополюванні бур'янів, а за відсутності дощів - в поливі.
На постійне місце спаржу висаджують на другий рік вирощування. Ділянка розташовують на добре-освітленому місці. Грунт готують родючу, з глибоким орним шаром. Під глибоку перекопування (до 30 см) вносять 8 - 10 кг гною або компосту, 30 - 40 г суперфосфату і 15 - 20 г хлористого калію на квадратний метр. Навесні під неглибоку (18 - 20 см) перекопування вносять сечовину (25 - 30 г на 1 кв. М).
Перед посадкою розсади викопують борозенку глибиною 30 - 35 см і шириною 45 см. На дно борозни закладають шар гною (10 - 15 см), а потім перегній або низинний торф шаром 20 см.
Розсаду висаджують посередині канавки на відстані 45 - 50 см один від одного. Зверху підсипають шар землі (5-7 см). Подальший догляд полягає у підтримці грунту в рихлому і чистому від бур'янів стані.
Для отримання вибілених пагонів щоосені проводять високе підгортання рослин - підсипають шар землі не менше 25 см. Навесні на земляному пагорбі з'являються тріщини - сигнал до початку збирання врожаю. Землю обережно відгрібають від пагонів і зрізають їх на висоті 3 - 4 см вище кореневої шийки. Утворилися ямки засипають перегноєм або компостом.
Восени рослини підживлюють нітрофоска (60 - 80 г на 1 кв. М). У нашій країні районованими сортами спаржі є «Аржельская», «Урожайна 6», «Мері Вашингтон».
Комментариев нет:
Отправить комментарий