Дайкон - близкий родственник редьки и
редиса, но его корнеплоды значительно крупнее. Они превосходны по
качеству, да и урожайность дайкона очень высокая. Не случайно в Японии
он занимает первое место по площадям среди овощных культур. К сожалению,
у нас пока он не получил должного распространения.
Дайкон - ценное пищевое диетическое и
целебное растение. Его корнеплоды могут хорошо храниться в течение двух и
более месяцев - в зависимости от сорта и условий. Дайкон обладает
нежной, очень сочной, твердой по консистенции белой мякотью и не имеет
острого редечного вкуса, создаваемого большим количеством горчичных
масел, которые возбуждающе действуют на сердце.
Дайкон «чистит» печень и почки,
растворяет камни. Кроме того, он подавляет вредную микрофлору желудка и
кишечника, содержит много солей калия и кальция, витамин С, гликозиды,
фитонциды и другие вещества, определяющие его лечебные свойства. Сахар в
нем находится в основном в виде фруктозы; много пектиновых веществ,
благодаря чему дайкон используется в питании диабетиков.
Дайкон формирует корнеплод только при
коротком дне, при длинном дне он быстро стрелкуется. Поэтому у нас его
выращивают либо ранней весной при посеве в теплице, либо посевом с 15
июня до 10 июля в открытом грунте.
Дайкон требователен к составу почвы,
поэтому его следует выращивать на легких супесчаных почвах, хорошо
дренированных торфяниках. Агротехника несложная: семена высевают на
грядах с расстоянием между рядами 60 - 70 см, в ряду 25 - 30 см, по два
семечка в гнездо на глубину 2 - 3 см.
Всходы появляются на пятый-седьмой день.
В это время важно следить, чтобы они не пострадали от крестоцветной
блошки, принимать необходимые меры защиты. При образовании одного-двух
листьев в гнезде оставляют одно наиболее развитое растение. Уход
заключается в прополках, рыхлении (вначале глубоком, а затем
поверхностном) и поливах. Подкормку на хорошо заправленных почвах можно
не делать, но если есть необходимость, то ее лучше провести после
прореживания. Урожай убирают через 40-70 дней в зависимости от сорта и
условий. К этому времени корнеплоды лишь наполовину или на треть
находятся в земле, верхняя часть торчит над почвой. На легких почвах их
выдергивают за ботву, на тяжелых - подкапывают, чтобы не сломать длинный
корнеплод.
Комментариев нет:
Отправить комментарий