.png)
Редис хоча і розхожа культура, але має свої тонкощі. Ні на один день не повинен припинятися його зростання. Більше місяця коренеплоди, за винятком осінніх різновидів, в землі не тримають.
Сіють добірні насіння на відстані 3 - 4 см один від одного. Грунт зберігається весь термін злегка вологою і рихлою. Для повторного сівби на тій же грядці додають свіжу, пухку, родючу землю.
Зручніше за все вирощувати редис у грядках-ящиках зі змінними рамами, які затягнуті чорною і прозорою плівкою. За допомогою таких рам регулюють світло і тепло. З 7 години вечора до 7 години ранку ящик вкривають непрозорою плівкою, що допомагає уникнути цвітіння рослин - одного з найбільших прикростей городника. Якщо редис все ж готується випустити стрілку, двома пальцями натискають на коренеплід і вдавлюють його в грунт, пріхлопивая долонею по розетці. Доречні тут будуть і «заповітні слова»: «дутися дуйся, а цвісти не смій!».
Старше редису як культура - редька, їй уже п'ять тисячоліть. На Русі її вирощували споконвіків.
Річну редьку вирощують, як редис. Пізню, або так звану зимову, сіють не раніше кінця червня. Осінні сорти і дай-кон (солодку японську редьку) - навіть у липні. Насіння розкладають по 3 - 4 штуки в лунку, пізніше залишають у кожній одну рослину, найбільш «надійне». Нормально розвивається і формує розкішні коріння редька лише при дотриманні «дистанції» - вона повинна привільно розкинути листя і покласти їх на місці. При густій посадці рослини заважають один одному, розетки змушені сто ять сторчма і редька починається стовбур і дерев'яніти. Коренеплоди, що випирають із грунту, в процесі росту постійно присипають грунтом - так в м'якоті буде менше пустот, затвердінь і чорних складок.
Найбільша трудність при вирощуванні ріпки - домогтися рівномірного її сівби: у ріпи дуже дрібне насіння, майже не потребують закладення в грунт. Чим точніше буде дозування, тим менше очікує городника клопоту попереду. Найпростіше додати при посадці до насіння баласт-наприклад пісок.
Поспішати з продергіваніем рослин, навіть якщо сходи виявилися надмірно густими, не слід. Ріпа наполегливо веде боротьбу за виживання сама і висуває зі свого середовища «лідерів». Ось їх-то і залишають на грядці, а всі інші нещадно вибраковують, не звертаючи уваги на виникаючі відстані між розетками. Важливо зберегти «лідерів», навіть якщо вони занадто часто ростуть. Не має значення й заглиблення коренеплодів в грунті.
Здоров'ю і красі ріпи завдає шкоди земляна блошка. Щоб «обхитрити» її, сівши ведуть в два терміни - в кінці квітня і на початку липня.
Буряк трохи теплолюбних моркви, вирощувати її нескладно. Важче буває вберегти рослини від хвороб, зокрема від Формоза, коли м'якоть набуває інтенсивно чорне забарвлення і різко відрізняється від здорової тканини. Щоб уникнути зараження в грунт вносять повне мінеральне добриво з борною кислотою.
Вибирають буряк з грунту не пізніше кінця вересня.
Коренеплоди миють холодною водою, обрізають чистим ножем хвостики і «подплечікі», залишки черешків, насухо обтирають м'якою ганчіркою, складають у ємності для зберігання і закривають кришками. Оптимальна температура - плюс 1 ° С.
В останні роки на Заході все більше входять в ужиток подовжені форми коренеплоду буряку, за ними легше доглядати, зручніше зберігати і використовувати в кулінарії, і, що особливо важливо, вони накопичують менше нітратів.
І на закінчення декілька слів про турнепсу. Хоча в літературі турнепс часто називають кормовою рослиною, не перевелися ще любителі цієї культури, які охоче використовують його в харчуванні. Турнепс - самий водянистий з коренеплодів, в ньому міститься тільки 9% сухої речовини, зате багато вітамінів і інших мінеральних речовин, присутні вуглеводи і ефірні масла. Молоді листочки турнепсу їдять свіжими або варять з них літні супи й щи, поки не поспіє капуста. Коренеплоди використовують так само, як ріпу і редис. Досвідчені господині готують і тушкований турнепс, і начинки для пирогів, і салати, і бутерброди. Одним словом, на столі він зайвим не буде.
Сіють турнепс в кінці травня - початку червня і повторно влітку, після збирання скоростиглих овочів. Відстань між рослинами - 15 - 20 см; сприяє розвитку коренеплодів прохолодна погода. Цей столовий овоч бажано не переращівать і вживати в їжу своєчасно, поки м'якоть особливо ніжна і соковита, а смак нагадує щось середнє між бруквою й неострой редькою.
Огляд коренеплодів підійшов до кінця. Може бути, він виявиться комусь корисним. У всякому разі, ці овочі заслуговують того, щоб про них не забували.
Сіють добірні насіння на відстані 3 - 4 см один від одного. Грунт зберігається весь термін злегка вологою і рихлою. Для повторного сівби на тій же грядці додають свіжу, пухку, родючу землю.
Зручніше за все вирощувати редис у грядках-ящиках зі змінними рамами, які затягнуті чорною і прозорою плівкою. За допомогою таких рам регулюють світло і тепло. З 7 години вечора до 7 години ранку ящик вкривають непрозорою плівкою, що допомагає уникнути цвітіння рослин - одного з найбільших прикростей городника. Якщо редис все ж готується випустити стрілку, двома пальцями натискають на коренеплід і вдавлюють його в грунт, пріхлопивая долонею по розетці. Доречні тут будуть і «заповітні слова»: «дутися дуйся, а цвісти не смій!».
Старше редису як культура - редька, їй уже п'ять тисячоліть. На Русі її вирощували споконвіків.
Річну редьку вирощують, як редис. Пізню, або так звану зимову, сіють не раніше кінця червня. Осінні сорти і дай-кон (солодку японську редьку) - навіть у липні. Насіння розкладають по 3 - 4 штуки в лунку, пізніше залишають у кожній одну рослину, найбільш «надійне». Нормально розвивається і формує розкішні коріння редька лише при дотриманні «дистанції» - вона повинна привільно розкинути листя і покласти їх на місці. При густій посадці рослини заважають один одному, розетки змушені сто ять сторчма і редька починається стовбур і дерев'яніти. Коренеплоди, що випирають із грунту, в процесі росту постійно присипають грунтом - так в м'якоті буде менше пустот, затвердінь і чорних складок.
Найбільша трудність при вирощуванні ріпки - домогтися рівномірного її сівби: у ріпи дуже дрібне насіння, майже не потребують закладення в грунт. Чим точніше буде дозування, тим менше очікує городника клопоту попереду. Найпростіше додати при посадці до насіння баласт-наприклад пісок.
Поспішати з продергіваніем рослин, навіть якщо сходи виявилися надмірно густими, не слід. Ріпа наполегливо веде боротьбу за виживання сама і висуває зі свого середовища «лідерів». Ось їх-то і залишають на грядці, а всі інші нещадно вибраковують, не звертаючи уваги на виникаючі відстані між розетками. Важливо зберегти «лідерів», навіть якщо вони занадто часто ростуть. Не має значення й заглиблення коренеплодів в грунті.
Здоров'ю і красі ріпи завдає шкоди земляна блошка. Щоб «обхитрити» її, сівши ведуть в два терміни - в кінці квітня і на початку липня.
Буряк трохи теплолюбних моркви, вирощувати її нескладно. Важче буває вберегти рослини від хвороб, зокрема від Формоза, коли м'якоть набуває інтенсивно чорне забарвлення і різко відрізняється від здорової тканини. Щоб уникнути зараження в грунт вносять повне мінеральне добриво з борною кислотою.
Вибирають буряк з грунту не пізніше кінця вересня.
Коренеплоди миють холодною водою, обрізають чистим ножем хвостики і «подплечікі», залишки черешків, насухо обтирають м'якою ганчіркою, складають у ємності для зберігання і закривають кришками. Оптимальна температура - плюс 1 ° С.
В останні роки на Заході все більше входять в ужиток подовжені форми коренеплоду буряку, за ними легше доглядати, зручніше зберігати і використовувати в кулінарії, і, що особливо важливо, вони накопичують менше нітратів.
І на закінчення декілька слів про турнепсу. Хоча в літературі турнепс часто називають кормовою рослиною, не перевелися ще любителі цієї культури, які охоче використовують його в харчуванні. Турнепс - самий водянистий з коренеплодів, в ньому міститься тільки 9% сухої речовини, зате багато вітамінів і інших мінеральних речовин, присутні вуглеводи і ефірні масла. Молоді листочки турнепсу їдять свіжими або варять з них літні супи й щи, поки не поспіє капуста. Коренеплоди використовують так само, як ріпу і редис. Досвідчені господині готують і тушкований турнепс, і начинки для пирогів, і салати, і бутерброди. Одним словом, на столі він зайвим не буде.
Сіють турнепс в кінці травня - початку червня і повторно влітку, після збирання скоростиглих овочів. Відстань між рослинами - 15 - 20 см; сприяє розвитку коренеплодів прохолодна погода. Цей столовий овоч бажано не переращівать і вживати в їжу своєчасно, поки м'якоть особливо ніжна і соковита, а смак нагадує щось середнє між бруквою й неострой редькою.
Огляд коренеплодів підійшов до кінця. Може бути, він виявиться комусь корисним. У всякому разі, ці овочі заслуговують того, щоб про них не забували.
Комментариев нет:
Отправить комментарий