.png)
Томати. Знімайте рожеві, бурі або навіть просто побілілі плоди, які досягли характерного для даного сорту розміру.
Перець. Знімайте повнорозмірні плоди, як тільки їх забарвлення почне змінюватися. Перці, як і томати, перед використанням необхідно дозарівают, так як при цьому в плодах збільшується вміст корисних речовин, не кажучи вже про поліпшення їх смакових якостей.
Огірки. Останнім часом з'явилося багато сортів і гібридів, які не жовтіють при переростання. Тим не менш, не Доращивают зеленці до їх максимального розміру і огрубіння шкірки.
Цукіні і кабачки білоплодні. Плоди, призначені для зимового зберігання, слід доростити до максимальної величини й знімати тільки після огрубіння шкірки. Плоди, що використовуються безпосередньо в їжу або для консервування, знімайте, коли їх розмір не перевищує 1/4 - 1/3 від максимального; плоди для переробки на ікру або соте - коли вони досягають 1/2 - 2/3 максимального розміру.
Патисони. Для цільноплідного консервування знімають зовсім маленькі плоди, майже зав'язі, а в іншому поводяться так само, як з кабачками.
Квасоля кущова. На лопатку (зелені боби) квасоля збирають багаторазово, знімаючи плоди через 8-12 днів після появи зав'язей. Зелені боби після знімання швидко втрачають якість, тому вони повинні бути негайно вжиті в їжу, заморожені або законсервовано. Щоб отримати стигле (сухе) зерно, боби залишають на кущах до висихання стулок.
Гарбуза. Для отримання якісного і рясного врожаю гарбузів застосовується зовсім інша тактика, ніж описана вище для кабачків. Гарбуз, на відміну від кабачків, не многосборовая культура. На кущах великоплідних сортів залишають по дві-три найбільш швидко зростаючих зав'язей, а всі інші зав'язі видаляють, вирізаючи також слабкі бокові батоги. Видалення проводиться після того, як збережені плоди досягають розміру тенісного м'ячика або декілька більше. Плодоніжка стиглої гарбуза легко відділяється від стебла. Ця ознака свідчить про настання.
Перець. Знімайте повнорозмірні плоди, як тільки їх забарвлення почне змінюватися. Перці, як і томати, перед використанням необхідно дозарівают, так як при цьому в плодах збільшується вміст корисних речовин, не кажучи вже про поліпшення їх смакових якостей.
Огірки. Останнім часом з'явилося багато сортів і гібридів, які не жовтіють при переростання. Тим не менш, не Доращивают зеленці до їх максимального розміру і огрубіння шкірки.
Цукіні і кабачки білоплодні. Плоди, призначені для зимового зберігання, слід доростити до максимальної величини й знімати тільки після огрубіння шкірки. Плоди, що використовуються безпосередньо в їжу або для консервування, знімайте, коли їх розмір не перевищує 1/4 - 1/3 від максимального; плоди для переробки на ікру або соте - коли вони досягають 1/2 - 2/3 максимального розміру.
Патисони. Для цільноплідного консервування знімають зовсім маленькі плоди, майже зав'язі, а в іншому поводяться так само, як з кабачками.
Квасоля кущова. На лопатку (зелені боби) квасоля збирають багаторазово, знімаючи плоди через 8-12 днів після появи зав'язей. Зелені боби після знімання швидко втрачають якість, тому вони повинні бути негайно вжиті в їжу, заморожені або законсервовано. Щоб отримати стигле (сухе) зерно, боби залишають на кущах до висихання стулок.
Гарбуза. Для отримання якісного і рясного врожаю гарбузів застосовується зовсім інша тактика, ніж описана вище для кабачків. Гарбуз, на відміну від кабачків, не многосборовая культура. На кущах великоплідних сортів залишають по дві-три найбільш швидко зростаючих зав'язей, а всі інші зав'язі видаляють, вирізаючи також слабкі бокові батоги. Видалення проводиться після того, як збережені плоди досягають розміру тенісного м'ячика або декілька більше. Плодоніжка стиглої гарбуза легко відділяється від стебла. Ця ознака свідчить про настання.
Комментариев нет:
Отправить комментарий