Вирощування зелені взимку в домашніх умовах

Багато наших читачів для поповнення свого раціону зеленню в зимовий час висаджують в ящики із землею дрібні коренеплоди, кореневища таких вигоночних культур, як щавель, мангольд і т.п., а також багаторічні луки і традиційну ріпку - вибірок на перо.
Крім того, вони висівають на підвіконнях насіння швидкоростучих овочевих культур, у яких можна вживати в їжу сходи, багаті вітамінами і біологічно активними речовинами.
Взимку одним з головних лімітуючих факторів при вирощуванні рослин є рівень освітленості. Щоб при недоліку світла отримувати більш багату зелень, потрібно створити рослинам умови підвищеної вологості повітря. Якщо випаровування з одиниці площі листків низьке, листя виростають більш великими і м'ясистими. Вони містять менше цукрів, але більше цінних мінеральних солей. Тому ємкості з вигоночние культурами необхідно ізолювати від повітря кімнати за допомогою плівки. Під нею створюються не тільки умови підвищеної вологості, але і більш сприятливий повітряно-газовий режим. Щоб знизити втрати від дихання, на ніч в зоні росту рослин потрібно знижувати температуру повітря.